tag:blogger.com,1999:blog-48309197929325385922024-03-08T06:20:57.275+01:00Les Gourmandises de CristelCristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.comBlogger71125tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-64201846837876294492018-01-03T18:05:00.003+01:002020-07-06T16:03:35.819+02:00Gratin de polenta à l'italienne <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3cZXzHx182s/Wk0MrnPG8aI/AAAAAAAAF1s/5I2ALddVkpMu05A6p4TKk7CB89b1eVWdwCLcBGAs/s1600/20180102_202843.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-3cZXzHx182s/Wk0MrnPG8aI/AAAAAAAAF1s/5I2ALddVkpMu05A6p4TKk7CB89b1eVWdwCLcBGAs/s320/20180102_202843.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Voici une recette délicieuse qui m'a permis de me réconcilier avec la polenta. C'est une recette que j'ai trouvé sur le magasine Thermomix et moi auquel je suis abonnée.<br />
J'ai juste changé un ingrédient qui est le jambon blanc italien que j'ai remplacé par de la pancetta.<br />
Désolée pour la photo qui n'est pas superbe car nous étions tellement pressés de goûter que j'en ai oublié de prendre une photo entière du plat.... Bref voici la recette.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ingrédients pour 6 portions:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>La sauce tomate</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 100gr d'oignon</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 gousses d'ail</div>
<div style="text-align: center;">
- 15gr d'huile d'olive</div>
<div style="text-align: center;">
- 500gr de tomate coupées en morceaux, pour ma part j'ai pris de concassées et j'ai enlever un maximum de jus</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cc de concentré de tomate</div>
<div style="text-align: center;">
- 1cc de sel, poivre</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>La polenta crémeuse</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- 300gr de lait</div>
<div style="text-align: center;">
- 300gr d'eau</div>
<div style="text-align: center;">
- 150gr de polenta</div>
<div style="text-align: center;">
- 150gr de crème fraîche liquide 30% mg</div>
<div style="text-align: center;">
- 60 à 80gr de parmesan râpé</div>
<div style="text-align: center;">
- 10 tranches de pancetta</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 boule de mozzarella</div>
<div style="text-align: center;">
- sel poivre</div>
<br />
<br />
Pour la sauce tomate, Mettez l'oignon et l'ail dans le bol, et mixez 5sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule, puis ajoutez l'huile d'olive. Faites rissoler 5min/120°C/vit 1 pour le TM5 et Varoma pour le TM31 sans le gobelet.<br />
Ensuite ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le sel et le poivre. Puis cuire 10min/120°C/vit1, toujours varoma pour le TM31 et sans le gobelet.<br />
Réservez cette préparation et rincez le bol.<br />
<br />
Préchauffez le four à 200°C.<br />
<br />
Dans le bol, mettez le lait et l'eau puis chauffez 8min/90°C/ vit1.<br />
Ajoutez la polenta, puis mélangez 2min/sens inverse/ vit3.<br />
Ajoutez la crème liquide, le parmesan, le sel et<br />
le poivre, puis mélangez 20sec/sens inverse/vit3.<br />
Dans un plat à gratin, versez la moitié de la polenta, couvrir de la sauce tomate, puis recouvrir du reste de polenta. Déposez la mozzarella coupée en morceau dessus et répartir les tranches de pancetta.<br />
Enfournez pour 20 minutes. Servir bien chaud!<br />
<br />
<br />
<br />
Photo originale du magasine.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-dul77XvJ-fQ/Wk0NNhcMNKI/AAAAAAAAF10/clDJS93JQ_of0CV8WrfsTEz7FvOjCoRNgCLcBGAs/s1600/20180103_180322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-dul77XvJ-fQ/Wk0NNhcMNKI/AAAAAAAAF10/clDJS93JQ_of0CV8WrfsTEz7FvOjCoRNgCLcBGAs/s320/20180103_180322.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Régalez-vous!!!!!!<div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-7043458681474497622016-02-14T15:32:00.003+01:002016-02-21T19:51:00.839+01:00Pain vapeur au Thermomix sans croûte Il y a quelques temps j'avais vu cette recette et j'ai trouvé sympa l'idée de cuire un pain sans croûte. D'autant plus qu'une de mes filles préfère la mie. Donc voici une recette hyper simple et un pain extra moelleux et qui reste souple plusieurs jours.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-AkNT1VDoJ-0/VsCPbQtxt1I/AAAAAAAAFn8/HjmU-91NB5k/s1600/20160213_193843%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-AkNT1VDoJ-0/VsCPbQtxt1I/AAAAAAAAFn8/HjmU-91NB5k/s320/20160213_193843%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i>Ingrédients</i></u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i> 150gr d'eau</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> 12gr de levure fraîche ou 10gr de levure sèche(en grain)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> 250gr de farine type 55 ou 45</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> 5gr de sel</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> Huile</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> 1500gr d'eau</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Dans le bol du thermomix, mettez l'eau et la levure puis programmez 2min/ 37°/ vit 2.<br />
Puis ajoutez la farine et le sel et pétrir 2min30 fonction épi. Pendant ce temps, préparez une assiette creuse qui rentre dans votre varoma et huilez la au pinceau bien jusqu'aux bord. Récupérez la pâte, formez une boule sans trop la travailler et déposez-la dans l'assiette. Posez dessus un linge humide et laissez pousser la pâte environ 1h jusqu'à ce qu'elle double de volume.<br />
Au bout de ce temps, Versez les 1500gr d'eau dans le bol, mettez le varoma en place avec l'assiette à l'intérieur et programmez 45min/ Varoma/ vit1.<br />
Laissez le pain bien refroidir avant de le couper. Vous pouvez vous en servir de pain de mie ou pour faire des toasts, ou tout simplement comme nous en pain classique. La croûte est un peu bizarre et inesthétique mais ma fille l'aime bien donc je la laisse, sinon vous pouvez l'enlever.<br />
<br />
Régalez vous!!!!!!!!!<div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-49842884348848486972016-02-10T19:06:00.002+01:002016-02-10T19:06:57.388+01:00Pâte à tartinée à la noisette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GxjAjqTZ9RQ/Vrt5zXtNPEI/AAAAAAAAFmw/nOzluPa5WYs/s1600/20150316_072501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-GxjAjqTZ9RQ/Vrt5zXtNPEI/AAAAAAAAFmw/nOzluPa5WYs/s640/20150316_072501.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
Voici une recette que tout le monde adore, la pâte à tartiner.<br />
J'ai fais quelques recherches parmi toutes les recettes proposées sur internet car il y en a vraiment beaucoup, puis j'ai fait un peu à ma façon. J'ai testé avec la pralinoise et le praliné maison, et les deux sont délicieuses!<br />
<br />
Commençons par celle à la pralinoise.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><u><b>Ingrédients </b></u></i><br />
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
100gr de pralinoise ou de praliné maison</div>
<div style="text-align: center;">
70gr de chocolat noir </div>
<div style="text-align: center;">
35gr d'huile de noisette </div>
<div style="text-align: center;">
30gr de beurre </div>
<div style="text-align: center;">
35gr de lait </div>
<div style="text-align: center;">
135gr de lait concentré sucré </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mettre tous les ingrédients dans le thermomix 5min 50 degrés vit 2. Et voilà c'est prêt, il n'y a plus qu'à mettre en pot. Pour celles et ceux qui n'ont pas le thermomix, vous pouvez très bien la réaliser sans. Il vous suffit de tout mettre dans une casserole à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. </div>
<div style="text-align: center;">
Vous obtenez l'équivalent d'un pot de confiture. </div>
<div style="text-align: center;">
Au début le mélange est un peu liquide mais il s'épaissit en refroidissant. Conservez la au réfrigérateur. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Et maintenant la recette au praliné maison, j'ai également réalisé le lait concentré au thermomix, c'est tellement facile! Commençons par étapes.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1LOUiJEpLNw/Vrt5zT5eQMI/AAAAAAAAFmw/Msa7pYwAQdM/s1600/20150316_072440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-1LOUiJEpLNw/Vrt5zT5eQMI/AAAAAAAAFmw/Msa7pYwAQdM/s320/20150316_072440.jpg" width="320" /></a></div>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u><br /></u></i></b>
<b><i><u>Ingrédients pour le lait concentré </u></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
4 gobelets de lait en poudre ( écrémé pour moi ) </div>
<div style="text-align: center;">
150gr de sucre en poudre </div>
<div style="text-align: center;">
150gr d'eau </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dans le bol du thermomix mettez le lait en poudre et le sucre, et mixez 6 secondes vit 10, puis par l'orifice ajoutez les 150gr d'eau et programmez 10 minutes à 90 degrés vitesse 2. Vous obtenez 2 pots de confiture environ, le mélange est mousseux au début mais en refroidissant elle s'épaissit. Conservez le au réfrigérateur.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><u>Pour la recette au praliné maison</u></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
112gr d'amandes </div>
<div style="text-align: center;">
112gr de noisettes</div>
<div style="text-align: center;">
112gr de sucre<br />
<br />
Dans une casserole mettez le sucre et faites un caramel pas trop coloré. Pendant ce temps passez les fruits secs au four à 190° pendant 10min environ afin de les torréfier un peu. Puis dès que le caramel est prêt versez-y les fruits secs mélangez rapidement et versez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé, étalez bien et laissez refroidir.<br />
<br />
Une fois refroidit, cassez des gros morceaux, mettez les dans le bol du thermomix et donnez d'abord 3 coups de turbo pour réduire un peu le tout.<br />
Puis mixez vitesse 5, le mélange va d'abord se transformer en pralin puis en continuant les fruits secs vont rendre de l'huile ce qui va donner une pâte le praliné. Si toute fois vos fruits ne rendent pas assez d'huile et que votre mélange reste sec, vous pouvez rajoutez par le couvercle de l'huile de noisette tout doucement jusqu'à obtenir la consistance voulue.<br />
<br />
Et voilà, régalez vous!!!!!<br />
</div>
<div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-44870727683077160752015-05-08T12:43:00.000+02:002015-11-25T19:01:27.622+01:00Broowkies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1uoWzd-f0Mg/VChg4dweaFI/AAAAAAAAB-8/-n_4FanAi_I/s1600/20140928_173115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-1uoWzd-f0Mg/VChg4dweaFI/AAAAAAAAB-8/-n_4FanAi_I/s1600/20140928_173115.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Désolée pour les photos qui ne sont pas de très bonne qualité et prises un peu à la va vite, mais ça vous donne quand même une idée de cette délicieuse gourmandise! Un gâteau composé d'une couche de brownie au fond et d'une couche de cookie sur le dessus.<br />
Voici une recette que j'ai réalisé au thermomix mais vous pouvez très bien la réaliser sans.<br />
C'est une recette que j'ai trouvée sur l'espace recette mais que j'ai légèrement modifiée.<br />
<br />
Pour réaliser ce gâteau il vous faut:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><i><b>- Pour le brownie:</b></i></u></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
-150gr de beurre<br />
-170gr de chocolat (au lait pour moi)<br />
-140gr de sucre<br />
-4 oeufs<br />
-150gr de farine<br />
-1 pincée de sel<br />
Vous pouvez ajouter 100gr de noix, moi je n'en ai pas mis.<br />
<br />
<br />
<i><u><b>- Pour le cookie:</b></u></i><br />
<br />
-190gr de beurre<br />
-140gr de sucre roux ( j'ai mis du blanc)<br />
-1 oeuf<br />
-240gr de farine<br />
-1cc de levure chimique<br />
-1cc de sel<br />
-200gr de pépites de chocolat ou comme moi de pralinoise<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
Commençons par le brownie, dans le bol du robot mettez le beurre et le chocolat et programmez 70°/Vit 1/5min. Raclez l'intérieur du bol si vous voyez encore du chocolat sur les bords. Puis à la sonnerie rajoutez le reste des ingrédients et mélangez 30sec vitesse 4.<br />
Beurrez et farinez un plat à gâteau et versez-y cette première préparation. Réservez au frais.<br />
<br />
Allumez votre four à 180°C et pendant ce temps préparez le cookie.<br />
<br />
Mettez le beurre et le sucre dans le bol et mixez 35sec/vit4. A la sonnerie ajoutez les autre ingrédients sauf les pépites de chocolat et mixez 45sec/vit2. Ajoutez les pépites puis mélangez 20sec/vit2 sens inverse. Parsemez cette préparation sur votre brownie comme un crumble puis enfournez pendant 40min environ.<br />
<br />
Et voilà il n'y a plus qu'à attendre que ça refroidisse un peu!!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hVxclt8B1ak/VChg4bvws_I/AAAAAAAAB-8/2ic5DtOuRiw/s1600/20140928_173056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-hVxclt8B1ak/VChg4bvws_I/AAAAAAAAB-8/2ic5DtOuRiw/s1600/20140928_173056.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Régalez-vous!!!!!</div>
<br /><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-34260503524928915512015-02-03T12:37:00.002+01:002016-02-14T15:33:25.927+01:00Filets de rouget en croûte d'amande <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8-bTDWW-eY8/VNCqRxWvHxI/AAAAAAAACdE/hGBtSjj3xBY/s1600/20150203_115403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8-bTDWW-eY8/VNCqRxWvHxI/AAAAAAAACdE/hGBtSjj3xBY/s1600/20150203_115403.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Voici une recette très facile à réaliser et délicieuse! J'avais des rougets dans mon congélateur et j'avais envie de le faire en croûte d'amande, donc me voilà partie sur le net à la recherche d'une recette. Je me suis arrêtée chez Chrystelle et son super blog <a href="http://christelle56.over-blog.com/article-19792854.html" target="_blank">Entre rire et cuisine</a>, j'ai juste modifié 2 petites choses!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><i><b>Ingrédients</b></i></u> :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>8 filets de rouget (frais ou décongelés)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>2 gousses d'aïl</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>2cc persil congelé </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>2cas d'huile</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>3cas de sauce soja</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1cc de paprika doux</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>2cc de gingembre moulu</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>1cas de sirop d'agave</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>200gr d'amandes que j'ai concassées rapidement au mixeur pour ne pas avoir que de la poudre et garder du croquant mais vous pouvez achetez des amandes déjà concassées et y ajouter 2cs d'amandes en poudre ou comme Chrystelle des amandes effilées. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dans un saladier mélangez d'abord l'huile,le sirop d'agave et la sauce soja, ajoutez l'aïl, le persil, les épices puis les amandes concassées. Mélangez bien le tout.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Réglez votre four à 180°C.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dans un plat allant au four, versez un peu d'huile sur le fond et déposez quelques noisettes de beurre. Disposez vos filets dans le plat côté peau au fond, puis recouvrez-les du mélange précédent.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Enfin enfournez votre plat pour 15min environ puis montez à 200°C et laissez encore 3-4 min pour que les amandes grillent légèrement. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-f0lCpZGv2Vg/VNCqR61iKGI/AAAAAAAACdE/xnDf9wvx4ow/s1600/20150203_115411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-f0lCpZGv2Vg/VNCqR61iKGI/AAAAAAAACdE/xnDf9wvx4ow/s1600/20150203_115411.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Et voilà, il n'y a plus qu'a se régaler!</div>
<div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-71828238518805057682014-08-25T08:00:00.000+02:002014-08-25T08:00:03.460+02:00Brioche réveil matin!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-95sKlMUaWBM/U_oVoEgPL-I/AAAAAAAAB2w/jTFEe3msaKU/s1600/2014-08-24%2B10.26.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-95sKlMUaWBM/U_oVoEgPL-I/AAAAAAAAB2w/jTFEe3msaKU/s1600/2014-08-24%2B10.26.02.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Voici une recette de brioche simple, excellente et qui vous mettra de bonne humeur dès le matin!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4830919792932538592" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="" /></a></div>
C'est une recette faite au Thermomix.<br />
<br />
Pour une belle brioche il vous faut:<br />
<br />
- 500gr fr farine<br />
- 1cc de sel<br />
- 140gr de beurre ramolli<br />
- 160gr de lait demi-écrémé<br />
- 80gr de sucre<br />
- 2 oeufs gros ou 3 moyens comme moi<br />
- 1 sachet de levure Biochin (levure déshydratée normalement 1 sachet pour 250gr mais pour cette recette ça suffit largement)<br />
- Moi j'ai rajouté 2CS de fleur d'oranger<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2-Rf41G49Ys/U_oVojr9PQI/AAAAAAAAB28/qsU6nEjclO8/s1600/2014-08-24%2B10.26.10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2-Rf41G49Ys/U_oVojr9PQI/AAAAAAAAB28/qsU6nEjclO8/s1600/2014-08-24%2B10.26.10.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Dans le bol mettre la farine, le sel, le sucre et la levure. Mettre 4min en mode pétrissage (épi).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ajoutez aussitôt, par l’orifice du couvercle, les œufs et le lait. Attendre quelques secondes et ajoutez le beurre en morceaux (et la fleur d'oranger si vous en mettez).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A la fin du temps, sortez votre pâte du bol et formez environ 6 pâtons. Les déposer dans un moule à cake (le mien est en téfal donc pas besoin de le beurrer mais sinon pensez à le faire!!!). Couvrir d'un film et laissez au réfrigérateur jusqu'au moment du coucher. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lorsque vous allez au lit, enlevez le film du moule et posez le dans votre four que vous programmez pour qu'il s'allume 30min au moins avant votre heure de réveil, et programmez pour qu'il cuise 25min à 180°C.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A votre réveil, votre brioche est cuite et encore chaude, moi je programme pour que le four se déclenche environ 1h avant le réveil car même si la brioche est cuite, en restant dans le four éteint elle ne brûle pas et reste parfaite!!! Et elle est un peu moins chaude pour qu'on puisse la déguster de suite!!!!</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CDkTQ2a142E/U_oVoFwDhxI/AAAAAAAAB20/EuREFz4Dy3o/s1600/2014-08-24%2B10.26.35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CDkTQ2a142E/U_oVoFwDhxI/AAAAAAAAB20/EuREFz4Dy3o/s1600/2014-08-24%2B10.26.35.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Alors régalez-vous!!!</div>
<br /><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-43733014088912925322014-08-24T18:32:00.001+02:002014-09-28T21:23:28.547+02:00Baguettes magiques!!!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eQV0wPKNo68/Uwuh-OHEx8I/AAAAAAAABW4/mSvSzT_kkt8/s1600/carnaval+filles+041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eQV0wPKNo68/Uwuh-OHEx8I/AAAAAAAABW4/mSvSzT_kkt8/s1600/carnaval+filles+041.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Et voilà, Moi aussi j'ai voulu essayer les fameuses baguettes magiques, et bien on peut dire que c'est une belle réussite!<br />
<br />
<br />
Pour réaliser 2 belles baguettes il vous faudra:<br />
<br />
- 375gr de farine<br />
- 8gr de sel (1 grosse cuillère à café très bombée!!)<br />
- 12gr de levure fraîche ou l'équivalent en levure déshydratée (celle que j'utilise à chaque fois)<br />
- 300ml d'eau tiède<br />
<br />
Faites tiédir l'eau puis ajoutez-y la levure, mélangez bien. Dans un saladier versez votre farine et le sel, mélangez un peu et ajoutez d'un coup le mélange eau/ levure, puis avec une spatule en bois mélangez grossièrement juste pour que tout s'amalgame. Puis couvrez d'un linge humide et tiède et laissez pousser entre 1h à 1h30 de sorte que la pâte ait doublé de volume.<br />
<br />
Mettez votre four à chauffer à 240°C et déposez la lèche frite en dessous de votre grille ou un plat, on y versera de l'eau au moment d'enfourner pour faire de la vapeur.<br />
<br />
A la fin du temps de pousse, soit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et fariné, soit dans un moule spécial baguette fariné également, versez votre préparation de sorte de former 2 baguettes, la préparation est un peu collante mais c'est normal.<br />
Farinez un peu le dessus de chaque baguette et enfournez les pour 25 à 30 minutes selon le four et comme vous les aimez. Et versez de l'eau dans la lèche frite avant de refermer le four.<br />
<br />
Et voilà, des vrai baguettes comme chez le boulanger!!!<br />
<br />
Parfois une fois façonnées je verse des graines de sésame dessus les baguettes, c'est encore meilleur!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i5RiQVXC98Q/UwuiE-ezWKI/AAAAAAAABXE/LVpYV70y1qA/s1600/carnaval+filles+043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-i5RiQVXC98Q/UwuiE-ezWKI/AAAAAAAABXE/LVpYV70y1qA/s1600/carnaval+filles+043.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;">Alors régalez-vous!!!!</span></div>
<br /><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-59794688897880252732014-02-23T09:00:00.000+01:002014-02-23T09:36:51.461+01:00Chouquettes <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_120_60.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_120_60.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uBLIes7_GqA/TUWINB4n9tI/AAAAAAAAAgs/2epZQB9-iGM/s1600/octobre+2010+129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uBLIes7_GqA/TUWINB4n9tI/AAAAAAAAAgs/2epZQB9-iGM/s1600/octobre+2010+129.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="background-color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #eeeeee;">Aujourd'hui je participe à</span><a href="http://www.untourencuisine.com/" target="_blank"> <span style="color: #c27ba0;">Un Tour en cuisine</span></a><span style="color: #eeeeee;"> et je devais aller chercher une recette sur le blog de</span><a href="http://lacuisinedariane.canalblog.com/archives/2012/01/27/23345504.html" target="_blank"><span style="color: #c27ba0;"> La cuisine au fil d'Ariane</span></a><span style="color: #eeeeee;">, et c'était au blog de</span><a href="http://lafeevirginie.canalblog.com/" target="_blank"><span style="color: #c27ba0;"> La fée Virginie</span></a><span style="color: #eeeeee;"> de venir piocher une recette sur mon blog.</span></span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="background-color: #660000; color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">J'ai choisie une recette que j'ai déjà présentée 2 fois sur mon blog mais je ne me lasse pas de ces délicieuses petites douceurs!!! Donc voici la recette:</span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="background-color: #660000; color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingrédients pour une quarantaine de chouquettes:</span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="background-color: #660000; color: #eeeeee;">- 25cL d'eau </span></b></span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="background-color: #660000; color: #eeeeee;">- 80 g de beurre</span></b></span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="background-color: #660000; color: #eeeeee;"> - 4 oeufs</span></b></span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="background-color: #660000; color: #eeeeee;"> - 150 g de farine </span></b></span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: #660000;">- 1 pincée de sel</b></span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: #660000;"> - 1 sachet de sucre vanillé</b></span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: #660000;"> - 30 g de sucre </b></span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: #660000;">- sucre perlé pour le dessus. </b></span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="background-color: #660000; color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans une casserole, mettre l'eau avec le sel et le beurre. Amener à ébullition. Ajouter alors la farine d'un coup et mélanger jusqu'à obtenir une pâte relativement sèche. </span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="background-color: #660000; color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ensuite, alors un à un les oeufs jusqu'à obtenir la consistance désirée. Puis ajouter le sucre. </span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="background-color: #660000; color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avec deux cuillères à dessert ou au mieux une poche à douille, formez des petits choux espacés de 2cm au moins, les recouvrir de sucre perlé en faisant attention à ne pas ou peu en laisser dans les interstices entre les choux puis enfourner à 200°C pendant une quinzaine de minutes. </span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="background-color: #660000; color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Et voilà c'est simple et c'est bon</span></div>
<div style="font-size: small; line-height: 19.5px; margin-bottom: 10px;">
<span style="background-color: #660000; color: #eeeeee; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Alors régalez vous!!!!</span></div>
<div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-32629854839518208702014-01-19T18:31:00.003+01:002014-01-19T18:33:09.573+01:00Macarons au thermomix et au blancs d’œufs séchés<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h1-5Jdbfe-g/UtwFq5ajfVI/AAAAAAAABLk/1tli_WT6D_U/s1600/034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-h1-5Jdbfe-g/UtwFq5ajfVI/AAAAAAAABLk/1tli_WT6D_U/s1600/034.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Voici encore un test macaron, cette fois-ci au Thermomix et avec du blanc d’œuf séché. C'est de la poudre de blanc d’œuf que vous trouvez en magasin culinaire spécialisé. Il faut avoir une balance précise au gramme car sinon ça ne marche pas!!!<br />
<br />
<i><u><b>Donc voici la recette:</b></u></i><br />
<i><u><b><br /></b></u></i>
15gr de poudre de blancs séchés<br />
110gr d'eau<br />
160gr de sucre en poudre<br />
160gr de poudre d'amande<br />
180gr de sucre en poudre divisés en 2 soit 2 x 90gr<br />
colorant alimentaire en poudre de préférence<br />
<br />
<br />
<b><i><u>Pour les coques:</u></i></b><br />
<b><i><u><br /></u></i></b>
Commencez par mettre dans le bol du Thermomix les 160gr de sucre en poudre et mixer 10 secondes vitesse 9 pour les réduire en sucre glace. Ajoutez-y la poudre d'amande et mixez 5 secondes vitesse 6. Réserver dans un grand saladier. Cette étape vous évite le tamisage.<br />
<br />
Ensuite mettez l'eau dans le bol puis les 15gr de blancs séchés, donnez 3 coup de booster, insérez le fouet et programmez 7 min/ 37°C / vit 3,5.<br />
Quand les blancs commencent à devenir mousseux, ajoutez les 1er 90gr de sucre en poudre.<br />
Pendant ce temps ajoutez votre colorant en poudre à votre mélange sucre glace / poudre d'amande.<br />
Une fois les 7 minutes terminée ajoutez les 90gr de sucre restants et laissez tournez vit 3,5 jusqu'à dissolution complète du sucre, soit environ 3-4 minutes. A la fin de ce temps, la meringue doit faire le bec.<br />
<br />
Versez la meringue sur le mélange poudre d'amande/ sucre glace et macaronnez délicatement.<br />
<br />
Versez votre appareil dans une poche munie d'une douille, et sur des plaques garnies de papier sulfurisé, formez vos macarons.<br />
<br />
laissez croûter au moins 1/2 heure voir plus, puis enfournez chaque plaque à 145°C pendant 15 minutes. Le temps et la température de cuisson peuvent varier en fonction des fours et de la grosseur des macarons.<br />
<br />
<br />
Attendez que les macarons refroidissent avant de les décoller de votre plaque.<br />
<br />
Ensuite soit vous les garnissez directement soit vous les mettez dans une boîte hermétique et les laissez au frigo, ils se conservent facilement une semaine. Par contre il vaut mieux les garnir la veille de les consommer, ils n'en seront que meilleurs!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hHEAlNXg22o/UtwF7IWCZlI/AAAAAAAABL8/k2lHPCF0Mrs/s1600/045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hHEAlNXg22o/UtwF7IWCZlI/AAAAAAAABL8/k2lHPCF0Mrs/s1600/045.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-L8GFULuO4xY/UtwF7tteNVI/AAAAAAAABMA/5ZWKrKTH04g/s1600/046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-L8GFULuO4xY/UtwF7tteNVI/AAAAAAAABMA/5ZWKrKTH04g/s1600/046.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Pour ma part, comme je n'avais pas trop de temps, je me suis contentée de préparer une ganache à la pistache en faisant chauffer 150gr de crème liquide auxquels j'ai rajouté 150gr de chocolat ivoire et 20gr de pâte de pistache. J'ai laissé reposer le tout au frigo pendant 24, j'ai ensuite monté le tout en chantilly et voilà.<br />
Sinon les autres sont à la confiture et au Nutella.<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SzFFCGIy2qg/UtwFqEcwDGI/AAAAAAAABLc/k126orpbHjw/s1600/035.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SzFFCGIy2qg/UtwFqEcwDGI/AAAAAAAABLc/k126orpbHjw/s1600/035.JPG" height="150" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-aoDBEuMfFfM/UtwFqo6MlwI/AAAAAAAABLg/jbqwW4fkHss/s1600/036.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-aoDBEuMfFfM/UtwFqo6MlwI/AAAAAAAABLg/jbqwW4fkHss/s1600/036.JPG" height="150" width="200" /></a><br />
Bonne réussite, et Régalez-vous!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-22438754119351538842013-09-30T19:33:00.000+02:002013-10-11T23:38:48.062+02:00Baklawas (un peu à ma façon quand même...)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TdBGOxbxhOA/Ukmi8xVyP4I/AAAAAAAAAz4/RFF4o-MS6UI/s1600/f%C3%A9vrier+2013+030+-+Copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-TdBGOxbxhOA/Ukmi8xVyP4I/AAAAAAAAAz4/RFF4o-MS6UI/s400/f%C3%A9vrier+2013+030+-+Copie.JPG" width="400" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Voici une recette que j'adore réaliser mais je dis un peu à ma façon car je me suis inspirée de plusieurs recettes pour créer la mienne. Après tout est une affaire de goût, certaine personnes font des baklawas qu'à base d'amandes, d'autres qu'aux noix, moi ce que je préfère, c'est le mélange amandes et pistaches!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cette recette orientale est un régal!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alors il vous faut:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 paquet de feuilles filo (8-10 feuilles)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250gr de pistaches</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250gr d'amande entières</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250gr d'amandes effilées</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 CS de sucre glace</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
De l'eau de fleur d'oranger</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
350gr de miel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Du beurre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1t2SxNdrVRE/UkmiGE4aWxI/AAAAAAAAAzE/-__ELWIU4Uc/s1600/f%C3%A9vrier+2013+021+-+Copie.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-1t2SxNdrVRE/UkmiGE4aWxI/AAAAAAAAAzE/-__ELWIU4Uc/s320/f%C3%A9vrier+2013+021+-+Copie.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mélange Pistaches-amandes</td></tr>
</tbody></table>
Dans un premier temps préparez la garniture en hachant grossièrement les amandes entières et les pistaches. Disposez-les dans un saladier, puis ajoutez les amandes effilées. Arrosez le tout avec 2 CS d'eau de fleur d'oranger et ajoutez les 4CS de sucre glace, et à l'aide d'une spatule mélangez bien le tout énergiquement.<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-X-8eAYH_KPQ/UkmiANIj1mI/AAAAAAAAAy0/qSf07tAVMIw/s1600/f%C3%A9vrier+2013+022+-+Copie.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-X-8eAYH_KPQ/UkmiANIj1mI/AAAAAAAAAy0/qSf07tAVMIw/s320/f%C3%A9vrier+2013+022+-+Copie.JPG" width="320" /></a>Ensuite prenez un plat rond de préférence et pas trop haut, un plat à tarte par exemple, disposez une feuille de pâte filo sur le fond du plat (attention c'est très fragile mais si elles cassent c'est pas grave, gardez les morceaux pour le dessus!!) en laissant dépasser les bords assez largement. Badigeonnez cette feuille de beurre fondu, puis remettez une feuille de pâte que vous rebadigeonnez et ainsi de suite en prenant soin de ne pas utiliser les 2 dernières feuilles qui vont servir à recouvrir le tout.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OQeZPiFl7zI/UkmiB1Dj7FI/AAAAAAAAAy8/IYWW20m5pv4/s1600/f%C3%A9vrier+2013+023+-+Copie.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-OQeZPiFl7zI/UkmiB1Dj7FI/AAAAAAAAAy8/IYWW20m5pv4/s200/f%C3%A9vrier+2013+023+-+Copie.JPG" width="200" /></a></div>
Puis déposez le mélange amandes/pistaches dans le plat, étalez uniformément, puis rabattez les bords de pâtes vers le centre. Badigeonnez à nouveau de beurre fondu, puis déposez par dessus les deux dernières feuilles en les rentrant sur les rebords, et badigeonnez de beurre fondu.<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iWJbu_Ar-OA/UkmiaQxZSmI/AAAAAAAAAzQ/msNQG1Qn2Vw/s1600/f%C3%A9vrier+2013+024+-+Copie.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-iWJbu_Ar-OA/UkmiaQxZSmI/AAAAAAAAAzQ/msNQG1Qn2Vw/s200/f%C3%A9vrier+2013+024+-+Copie.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1E3CHjMEqwk/UkmibUKGbwI/AAAAAAAAAzY/fs6TqgXYabY/s1600/f%C3%A9vrier+2013+025+-+Copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-1E3CHjMEqwk/UkmibUKGbwI/AAAAAAAAAzY/fs6TqgXYabY/s320/f%C3%A9vrier+2013+025+-+Copie.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Ensuite découpez ce gros gâteau de façon à avoir de beaux losanges pour respecter la forme initiale du baklawas, mais on peut aussi faire des carrés ;-) Vous pouvez aussi planter une amande entière dans chaque morceaux, ça fait joli!!<br />
<br />
<br />
Puis enfournez à 180°C pendant 20-25min environ jusqu'à-ce que le dessus soit doré.Pendant ce temps mettez dans une casserole environ 350gr de miel liquide et 2CS de fleur d'oranger, faites chauffer afin d'obtenir un mélange bien liquide et homogène, puis à la sortie du plat du four, versez le mélange sur tout le gâteau et laissez imbiber.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-csBEt__PnzY/Ukmi4SDTaRI/AAAAAAAAAzo/GVmUFGCzZIM/s1600/f%C3%A9vrier+2013+028+-+Copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-csBEt__PnzY/Ukmi4SDTaRI/AAAAAAAAAzo/GVmUFGCzZIM/s320/f%C3%A9vrier+2013+028+-+Copie.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Vous pouvez les déguster tièdes ou froids, ils se conservent très bien à température ambiante pendant une semaine, enfin si il en reste jusque là!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-481dzaSEPD4/Ukmiffa7eHI/AAAAAAAAAzg/DccdZuJW5Ok/s1600/f%C3%A9vrier+2013+026+-+Copie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-481dzaSEPD4/Ukmiffa7eHI/AAAAAAAAAzg/DccdZuJW5Ok/s320/f%C3%A9vrier+2013+026+-+Copie.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Régalez-vous!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-24625254640171989822012-12-09T09:00:00.000+01:002013-09-30T18:00:23.610+02:00Fondant aux marrons, noisettes et pommes façon tatin (sans gluten)<img alt="Un tour en cuisine" height="60" src="http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png" title="Un tour en cuisine" width="468" /><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-B9_btv30MOQ/UMOs8ub1taI/AAAAAAAAAxE/FDsAzQIWxkE/s1600/desserts+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-B9_btv30MOQ/UMOs8ub1taI/AAAAAAAAAxE/FDsAzQIWxkE/s320/desserts+001.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Pour ma participation à<a href="http://www.untourencuisine.com/Tour/Presentation.ic" target="_blank"> "un tour en cuisine</a>", j'ai dû aller chercher une recette sur le blog de <a href="http://sweetnessandcook.blogspot.fr/search/label/Dessert" target="_blank">"sweetness &amp; cook"</a> et c'était à<a href="http://www.la-cuisine-d-aline.com/" target="_blank"> titi2404 de "la cuisine d'aline</a>" de venir piocher une recette sur mon blog.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Mon choix fut vite fait quand je suis tombée sur cette recette dont je possédais tous les ingrédients, ou presque puisque j'avoue que je n'ai pas mis les noisettes.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Je suis désolée mais je n'ai pas le temps pour le moment de republier la recette, mais dès</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
que j'ai le temps je le ferais. En attendant je vous met les photos de mon gâteau que j'ai réaliser hier après-midi.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C0FWVYevr-8/UMOtGVri1AI/AAAAAAAAAxQ/cEvH4DxSLj8/s1600/desserts+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-C0FWVYevr-8/UMOtGVri1AI/AAAAAAAAAxQ/cEvH4DxSLj8/s320/desserts+002.JPG" width="320" /></a> </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Je suis vraiment contente du résultat, et très agréablement surprise par le fondant du gâteau. Je suis une grande fan des tartes tatin et là, on retrouve tout le fondant de la pomme caramélisée, c'est un délice. Plus ce goût de marron qui vient parfumer le tout, une pure merveille!!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Je ne regrette pas du tout d'avoir choisit cette recette, car en plus d'être délicieuse, elle est très simple à réaliser!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Pour ma part, j'ai mis 5 pommes goldens moyennes (des vergers de ma famille), et je n'ai pas mis les noisettes car je n'en avais pas...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4ge05DHxJE0/UMOtaY5dHiI/AAAAAAAAAxg/D_U3JPhid-k/s1600/desserts+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-4ge05DHxJE0/UMOtaY5dHiI/AAAAAAAAAxg/D_U3JPhid-k/s320/desserts+006.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Je recommande vivement cette recette à tous les adepte de la tarte tatin et des châtaignes, comme moi!!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Je vous donne le <a href="http://sweetnessandcook.blogspot.fr/2012/11/fondant-au-marrons-noisettes-et-pommes.html" target="_blank">lien direct vers la recette</a> en attendant de pouvoir publier la recette ici.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kUmZQ8zrxsQ/UMOtREK1nuI/AAAAAAAAAxY/Oszq7r331-s/s1600/desserts+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-kUmZQ8zrxsQ/UMOtREK1nuI/AAAAAAAAAxY/Oszq7r331-s/s320/desserts+003.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
Régalez-vous!!!!</div>
<div align="center" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-26485104435085760692012-12-02T15:00:00.001+01:002012-12-02T15:00:59.698+01:00Gâteau aux noix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-47Yf59UIEOo/ULtdFI33guI/AAAAAAAAAws/r3fjeq1dapM/s1600/maison+novembre+058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-47Yf59UIEOo/ULtdFI33guI/AAAAAAAAAws/r3fjeq1dapM/s400/maison+novembre+058.JPG" tea="true" width="400" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Voici une recette simple à réaliser, et tellement délicieuse!!!!! Un bon dessert réconfortant en ces jours d'hiver, ou une bonne idée pour compléter votre table des 13 desserts à Noël.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Voici la recette!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<u><em><strong>Ingrédients pour la génoise:</strong></em></u></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
200gr de cerneaux de noix (frais c'est encore meilleur!!!)</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
6 Oeufs</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
150gr de beurre ramolli</div>
<div style="text-align: center;">
6CàS bombées de farine</div>
<div style="text-align: center;">
250gr de sucre</div>
<div style="text-align: center;">
1 sachet de levure chimique</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Commencez par passer les noix au mixeur ou à la moulinette pour les réduire en poudre pas trop fine, et ne mixez pas trop longtemps afin d'éviter que les noix ne rendent de l'huile.</div>
<div style="text-align: center;">
Ensuite, dans un saladier ou dans le bol de votre robot avec la feuille, mélangez les noix mixées avec le beurre ramolli, puis rajoutez les 6 oeufs un à un.</div>
<div style="text-align: center;">
Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien, puis ajoutez le sucre. Continuez de mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.</div>
<div style="text-align: center;">
Préchauffez votre four à entre 150 et 170°C. Beurrez et farinez un moule à charnière de préférence, le mien fait 26cm de diamètre et 4cm de hauteur, mais vous pouvez utiliser un moule avec un diamètre plus petit mais assurez vous que les bords soient plus hauts!!!</div>
<div style="text-align: center;">
Versez-y votre préparation et enfournez pendant au moins 45 minutes voir plus longtemps si nécessaire. Vérifiez que la génoise soit cuite en plantant une lame de couteau, si elle ressort sèche c'est bon.</div>
<div style="text-align: center;">
Lorsqu'il est cuit, sortez le et laissez le refroidir avant de le démouler.</div>
<div style="text-align: center;">
Et maintenant on passe à la crème de noix!!!</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aMbxnUSkbao/ULtcGxiovoI/AAAAAAAAAv0/t31m5sjaa_4/s1600/maison+novembre+046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-aMbxnUSkbao/ULtcGxiovoI/AAAAAAAAAv0/t31m5sjaa_4/s320/maison+novembre+046.JPG" tea="true" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em><u><strong>Ingrédients pour la crème de noix:</strong></u></em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
200gr de noix</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
250gr de sucre</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
150gr de beurre</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
4 jaunes d'oeuf</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
2 à 3 bouchon de rhum</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Mixez à nouveau les noix comme précédemment (sinon vous faites comme moi, vous mixez tout en une seule fois et vous partagez en 2!). Mettez au bain-marie sur feu doux le beurre, les noix mixées, le sucre, les 4 jaunes d'oeuf et le rhum. Travaillez longtemps le mélange avec une cuillère en bois sans jamais trop chauffer, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène et que le sucre ne craque plus sous la dent. La crème ne doit jamais bouillir, et elle doit rester épaisse.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<u><em><strong>Montage</strong></em></u>:<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8DP2BeRuzMc/ULtcb73C-iI/AAAAAAAAAwI/msMWrZmlKiU/s1600/maison+novembre+048.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-8DP2BeRuzMc/ULtcb73C-iI/AAAAAAAAAwI/msMWrZmlKiU/s200/maison+novembre+048.JPG" tea="true" width="200" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Découpez la génoise en 3 parties dans le sens de l'épaisseur. Posez la tranche du bas sur un plat de service, et servez vous du tour de votre plat à charnière ou d'un cercle à pâtisserie que vous disposerai autour de votre gâteau et si possible en le garnissant de rhodoïd.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AAjdUCa2j7Y/ULtclxfwoeI/AAAAAAAAAwQ/mx6HsFlAih8/s1600/maison+novembre+049.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-AAjdUCa2j7Y/ULtclxfwoeI/AAAAAAAAAwQ/mx6HsFlAih8/s200/maison+novembre+049.JPG" tea="true" width="200" /></a>Déposez dessus la moitié de la crème de noix encore chaude, puis remettez une tranche de génoise, reversez le reste de crème et finissez par la dernière couche de génoise. </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gVJ7f-SNR2k/ULtcwdL1tiI/AAAAAAAAAwY/iaCog3hZwLk/s1600/maison+novembre+050.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-gVJ7f-SNR2k/ULtcwdL1tiI/AAAAAAAAAwY/iaCog3hZwLk/s200/maison+novembre+050.JPG" tea="true" width="200" /></a>Disposez votre gâteau au frigo au moins 2 heures, puis décorez le avec du sucre glace et des cerneaux de noix.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--J3DtPNX0kw/ULtc7CCSVYI/AAAAAAAAAwk/6FiW9Vbq6yQ/s1600/maison+novembre+060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/--J3DtPNX0kw/ULtc7CCSVYI/AAAAAAAAAwk/6FiW9Vbq6yQ/s320/maison+novembre+060.JPG" tea="true" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Vous pouvez également le décorer avec un glaçage au café c'est très bon, mais pour ma part cette fois j'ai voulu faire "un peu moins" sucré! Mais voici la recette du glaçage:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Délayez 150gr de sucre glace avec un verre à liqueur de café très fort de manière à obtenir une pâte brillante et coulante. Placez le gâteau sur une grille, et nappez-le avec le glaçage et égalisant le dessus et les bords.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Et maintenant régalez-vous!!!!</div>
<div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-2246716126424964492012-11-21T19:28:00.001+01:002012-11-21T19:29:12.051+01:00Napolitain<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mp6KGsEV7Vc/UK0b6QyM-uI/AAAAAAAAAvc/dv3Z9v-58Kw/s1600/octobre+2012+065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-mp6KGsEV7Vc/UK0b6QyM-uI/AAAAAAAAAvc/dv3Z9v-58Kw/s320/octobre+2012+065.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Il y a quelques temps: nous avons invité quelques amis pour notre crémaillère, et je n'avais aucune idée pour le dessert... En plus il me fallait quelque chose de vite préparé avec des ingrédients que j'avais dans les placards, et vraiment rien ne m'inspirait...Mais vers 3h de l'après-midi (sachant que les invités arrivaient vers 6h...) je me suis dit, et si je faisais des Napolitains!!!!Je déteste ceux du commerce mais ça fait plusieurs fois que je voie des recette sur des blogs, du coup je me suis lancée. Au bout de quelques recherches, je me suis arrêtée sur le blog de </span><a href="http://aufildemesrecettes.over-blog.com/article-napolitains-68886915-comments.html#anchorComment" target="_blank"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">"Au fil de mes recettes"</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">. J'ai juste fais une deuxième génoise à la vanille car il me fallait 14 petits gâteaux, je trouvais ça plus sympa en individuel!!! Et pour accompagner, comme j'avais peur que ce soit un peu sec, j'ai fais une crème anglaise.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Donc voici les ingrédients et recettes:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> <u>Pour 2 génoises à la vanille:</u></span></em></strong></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><em>6 oeufs </em></strong></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><em>200g de sucre</em></strong></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><em>200gr de farine</em></strong></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2cc de vanille liquide + 1cc de caviar si vous avez...</span></em></strong></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dans le bol du robot, battez au fouet les 6 oeufs avec le sucre en poudre, doucement d'abord, ajoutez la vanille, puis accélérer la vitesse, et laisser doubler le mélange. Ensuite rajoutez la farine délicatement pour ne pas faire retomber la génoise. Et versez sur 2 plaques de four recouvertes de papier sulfurisé, veillez à bien lisser le dessus afin que la génoise soit régulière. Enfournez 10min à 180°C.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pour la génoise au chocolat:</span></u></em></strong></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3oeufs</span></em></strong></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100gr de sucre</span></em></strong></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">100gr de farine</span></em></strong></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3cc de cacao</span></em></strong></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Procédez de la même façon qu'avec la génoise à la vanille. Versez votre mélange sur une seule plaque et enfournez à nouveau pendant 10min à 180°C.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Pour la garniture</u>:</span></em></strong></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">400gr (1 petit pot) de lait concentré sucré</span></em></strong></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">150gr de nutella</span></em></strong></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">6CàS de cacao(je les ai pas mise)</span></em></strong></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><em>2C à S de rhum (j'ai pas mis non plus car il y avait des enfants</em></strong>)</span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mélangez tous les ingrédients. C'est simple non,hihihi!!!</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Une fois vos génoises cuites, laissez-les refroidir complètement avant d'essayer de les retirer de la plaque.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Soit vous optez pour un grand Napolitain, soit comme moi, à l'aide d'un emporte pièce vous détaillez la quantité que vous désirez dans chaque génoise, en sachant que j'ai mis une génoise au chocolat pour 2 à la vanille.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Puis dans votre emporte-pièce, si possible le garnir de rhodoïd, placez un cercle de génoise à la vanille au fond, recouvrez de garniture(attention de ne pas en mettre trop car ça risquerait de déborder), puis placez dessus le cercle de génoise au chocolat, pressez légèrement, remettez de la garniture, et finissez par une génoise à la vanille.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Je n'ai pas réalisé de fondant pour le dessus, car je trouvais ce dessert déjà très sucré, j'ai donc juste saupoudré de sucre glace, et décoré avec des vermicelles au chocolat.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tout le monde a apprécié ce dessert, et moi aussi!!!!</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g7_bWdPl9-g/UK0asqtJP8I/AAAAAAAAAvI/Z9M14utBKjc/s1600/octobre+2012+063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-g7_bWdPl9-g/UK0asqtJP8I/AAAAAAAAAvI/Z9M14utBKjc/s320/octobre+2012+063.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Allez régalez-vous!!!!</span></div>
<div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-83844262777625014902012-11-21T19:13:00.001+01:002012-11-21T19:13:47.604+01:00Coucou!!!!Me revoilà de retour, je sais que ça fait ttrrrrrèèèèssssss longtemps que je ne suis pas venu poster, mais entre mon projet professionnel qui m'a pris beaucoup de temps et quelques soucis personnel, je n'ai plus eu le temps de passer....<br />
Mais je n'ai pas arrêté de cuisiner pour autant,lol!!!!<br />
Alors à bientôt pour de nouvelles recettes!!!!<div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-40969801760142304602012-06-10T09:00:00.000+02:002012-11-21T19:29:48.451+01:00Brioche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hFnAsS2K7wI/T9JWh_ekY_I/AAAAAAAAAug/85_nvJpKHHI/s1600/janvier+2012+no+2+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-hFnAsS2K7wI/T9JWh_ekY_I/AAAAAAAAAug/85_nvJpKHHI/s400/janvier+2012+no+2+001.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Un tour en cuisine" height="250" src="http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png" title="Un tour en cuisine" width="150" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Voilà, pour ma participation à <a href="http://www.untourencuisine.com/" target="_blank">"un tour en cuisine"</a> N°114 je devais aller chercher une recette sur le blog de Mariva <a href="http://untoutpetitrien.over-blog.com/5-categorie-11935030.html" target="_blank">"Un tout petit rien"</a>, et comme cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de brioche, j'ai choisit cette recette :</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
350gr de farine type 45</div>
8ge de sel (j'en ai mis que 4) <br />
45gr de sucre en poudre<br />
21gr de levure de boulanger<br />
4 oeufs bien froids<br />
1 jaune d'oeuf<br />
220gr de beurre<br />
1oeuf + 1 jaune pour la dorure<br />
<br />
Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre et la levure (je l'ai un peu délayé dans une cuillère à soupe de lait tiède), commencez à mélanger avec le crochet et ajoutez les 4 oeufs 1 à 1.<br />
Travaillez la pâte pendant 10 minutes puis incorporez le beurre ramolli coupé en morceaux, et pétrir à nouveau 7 minutes environ jusqu'à ce que la pâte se détache du bol et ne colle plus aux mains.<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Laissez la pâte reposer 30 minutes sous un linge humide, puis faire une belle boule qu'on dépose dans un saladier légèrement fariné. Couvrir au contact avec du film alimentaire pour éviter qu'elle croûte et placez-la au réfrigérateur 3h minimum voir jusqu'à 24h.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Au bout du temps de repos, façonnez votre brioche comme vous le souhaitez, moi j'ai fait 2 brioches dans des moules à cake en silicone en formant 6 boules que j'ai intercalé dans les moules.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Déposez à nouveau un torchon humide sur chaque brioche et laissez posez jusqu'à ce qu'elles double de volume. En ce moment avec la chaleur ambiante, en 2h c'était bon.</div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Enfin mélangez l'oeuf et le jaune d'oeuf dans un bol, puis avec un pinceau badigeonnez les brioches, et enfournez-les à 180° entre 20 et 30 minutes.</div>
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<br /></div>
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Et voilà, une bonne brioche pas trop sucrée, bien que moi j'y ai rajouté quelques sucres en grain. Bien aérées et moelleuses, je dois dire qu'elles n'ont pas fait long feu!!!!</div>
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<br /></div>
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Au tour de <a href="http://recettesagogo.over-blog.com/" target="_blank">Noasette du blog "recettes à gogo"</a> de nous dévoiler quelle recette elle a choisit sur mon blog pour ce tour en cuisine.</div>
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<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Dpz0pkhgu_g/T9JWsaRAXDI/AAAAAAAAAus/ZBB1xbD6fNw/s1600/janvier+2012+no+2+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" fba="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Dpz0pkhgu_g/T9JWsaRAXDI/AAAAAAAAAus/ZBB1xbD6fNw/s320/janvier+2012+no+2+002.JPG" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-51722494830611276312012-06-08T17:50:00.001+02:002012-11-21T19:29:48.453+01:00Fraisier et gâteau démentiellement chocolaté!!!!!<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RzH5fn9wSwA/T8ZnUJwuaaI/AAAAAAAAAtg/itHGibaskwk/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" rba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-RzH5fn9wSwA/T8ZnUJwuaaI/AAAAAAAAAtg/itHGibaskwk/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>
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Pour l'anniversaire de mes filles, nous étions 22, donc il fallait au moins 2 gâteaux!! Mes filles m'ont dit "on veut un gâteau aux fraises et un au chocolat".<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-o6sojv7w1Nk/T8ZngKcQ0kI/AAAAAAAAAts/gnTEuLvL77I/s1600/009.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-o6sojv7w1Nk/T8ZngKcQ0kI/AAAAAAAAAts/gnTEuLvL77I/s320/009.JPG" width="320" /></a>Alors j'ai longuement hésité à innover, mais comme je manquais de temps et d'inspiration, et bien j'ai décidé de faire un fraisier que j'avais réalisé l'année dernière également pour l'anniversaire des filles, et pour celui au chocolat, j'ai refait celui que j'avais réalisé<a href="http://lesgourmandisesdecristel.blogspot.fr/2011/09/gateau-dementiel-au-chocolat.html" target="_blank"> ici</a> pour les 30 ans de mon beau-frère. Vous comprenez pourquoi pas très original tout ça... Mais bon, personne ne connaissait celui au chocolat à part mon bof et ma belle-soeur, et pour le fraisier il avait eu tellement de succés l'année dernière que ça ne les a pas dérangé d'en remanger!!!!</div>
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Je vais commencer par vous donner ma recette du fraisier:</div>
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<em><strong><u>Ingrédients pour un rectangle de 33cm x 23cm environ</u></strong></em><br />
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<strong><em><u>Pour 2 génoisses:</u></em></strong></div>
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<br /></div>
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<em>250gr sucre</em></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<em>8 oeufs</em></div>
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<em>250 farine</em></div>
</div>
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<em>1 pincée de sel</em></div>
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</div>
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<em>1 sachet de levure chimique</em></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<em>1cc de vanille liquide et 1cc de caviar de vanille(facultatif bien sûr!!!)</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Dans le bol du robot fouettez les oeufs avec le sucre et la pincée de sel pendant environ 10minutes, la masse va doubler de volume. Commencez à vitesse lente pour éviter de crépir votre cuisine, puis quand le mélange s'épaissit accélérer légèrement la vitesse.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
A côté, tamisez dans un saladier la farine avec la levure et le caviar de vanille. Puis ajoutez-les au mélange oeufs/sucre en mélangeant à la feuille sans trop travailler la pâte afin qu'elle ne retombe pas. Ajoutez la vanille liquide, et versez le mélange sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé. Enfournez à 180° pour environ 15 à 18 minutes selon l'épaisseur du biscuit. Ne les faite pas trop cuire car il doit rester légèrement pâle pour conserver son moelleux.</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong><em><u>Pour la crème mousseline:</u></em></strong></div>
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
400ml lait entier + 100gr de sucre</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2oeufs+ 1 jaune + 100gr de sucre</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
60gr de maïzéna</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2 x 100gr de beurre </div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 gousse de vanille</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Vous pouvez multiplier la quantité de cette crème par deux si vous aimez les gâteau très crémeux, mais pour ma part je trouve que ça suffit ou éventuellement la moitié en plus...</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Faites d'abord bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et égrainée. Parallèlement, blanchir les oeufs + le jaunes et le sucre auquel vous aurez ajoutez les graines de la gousse de vanille, puis ajoutez la maïzéna. Versez dessus le mélange le lait chaud et bien mélanger. Puis remettre le tout sur feu doux jusqu'à ce que ça épaississe pour obtenir une crème pâtissière.</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Hors du feu, ajoutez 100ge de beurre froid en dès et mélangez jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Couvrez la crème au contact avec du film alimentaire, puis laissez la refroidir avant de la mettre 1 heure au réfrigérateur.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Au bout d'une heure, travaillez le beurre que vous aurez laisser ramollir à température ambiante dans le bol du robot pour lui donner une texture crémeuse, puis ajoutez-y progressivement la crème sans cesser de mélanger. Elle va devenir légère, aérienne et onctueuse!!!</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<u><em><strong>Pour le sirop:</strong></em></u> <strong><em><u>Pour la garniture et la déco :</u></em></strong></div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
4CS de gelée de fraises ou de 700gr de fraises </div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
framboise pâte d'amande</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 verre d'eau sucre colorés....</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gvwv42mIqVk/T8Zp3PmebxI/AAAAAAAAAt0/HhdnS_sJUwI/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-gvwv42mIqVk/T8Zp3PmebxI/AAAAAAAAAt0/HhdnS_sJUwI/s320/010.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Pour le montage, coupez vos génoises à la dimension de votre cadre puis sur un plat de service, disposez une génoise dans le cadre, badigeonnez-la avec un pinceau de sirop afin qu'elle soit bien imbibée. Puis tout autour du cadre disposez des fraises coupées en deux face contre le cadre.</div>
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Versez un peu de crème sur le fond de la génoise, puis recouvrez avec les fraises restantes que vous aurez lavées, équeutées et coupées en morceaux. Puis recouvrez du reste de crème en lissant bien la surface et en faisant attention de bien remplir les espaces entre les fraises contre le cadre.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Déposez par dessus la génoise restante et imbibez-la à nouveau du sirop restant.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Filmez votre gâteau et entreposez-le au réfrigérateur plusieurs heure voir une nuit entière c'est encore mieux!!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Le lendemain vous pouvez le décorer à votre convenance, pour ma part, je ne suis pas très douée en la matière donc à chaque fois c'est l'improvisation. J'ai réalisé des fleurs en pâte d'amande avec des feuilles. J'ai également étalé mon reste de pâte sur lequel j'ai écrit au chocolat fondu en faisant un petit cône avec du papier sulfurisé. Puis ajoutez des macarons, des fraises, des sucres colorés... Libre cours à votre imagination!!!! </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Laissez votre gâteau au réfrigérateur et dans le cadre jusqu'au moment de le servir. Pour ma part j'avais glissé du rodoïde entre le cadre et le gâteau ce qui donne un aspect bien lisse et bien fini.</div>
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Passons maintenant au gâteau au chocolat, je rappelle qu'il est composé d'un succès au amandes, d'une couche de praliné croustillant, d'une ganache au chocolat(entre la mousse et le flan) et d'un glaçage fondant au chocolat. Là aussi j'ai mis du rodoïde entre le cercle et le gâteau.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YVNDprs3HbA/T8ZqR3T6EZI/AAAAAAAAAuI/9Xo5MfeaiRk/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-YVNDprs3HbA/T8ZqR3T6EZI/AAAAAAAAAuI/9Xo5MfeaiRk/s320/012.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<strong><em><u>Ingrédients pour un cercle de 26cm de diamètre</u></em></strong><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><em><u>Pour le succès aux amandes:</u></em></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
108gr d'amandes en poudre</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
90gr de blancs d'oeufs (3 environ)</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
234gr de sucre</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
27gr de farine</div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gpvCTSBfGUc/T9IaF8GOPMI/AAAAAAAAAuU/m7F9fpL7gtU/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" fba="true" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-gpvCTSBfGUc/T9IaF8GOPMI/AAAAAAAAAuU/m7F9fpL7gtU/s200/015.JPG" width="200" /></a>Préchauffez le four à 200°.Dans un saladier tamisez la farine, la poudre d'amande et 108gr de sucre. Dans le bol du robot, montez les blancs en neiges, lorsqu'ils sont presque ferment, ajoutez le sucre restant en deux fois. Incorporez le poudres tamisées et mélangez délicatement pour ne pas casser les blancs. Versez le mélange dans un moule à charnière beurré dont le diamètre sera celui de votre gâteau. Pour ma part j'ai utilisé un moule à tarte en silicone de 26cm de diamètre (voir photo à droite).Égalisez bien puis enfournez pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré. Laissez le refroidir complètement avant de le démouler!!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<strong><em><u>Pour le croustillant:</u></em></strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
360gr de Pralinoise</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
160gr de gavottes</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
70gr de pralin</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Faites fondre au micro-onde la pralinoise, puis incorporez le pralin et les gavottes réduites en miettes. Mélangez bien afin que les gavottes soient bien recouvertes de praliné. </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Sur un plat de service, diposez votre cercle, mettez-y le succès au amandes, puis recouvrez-le du mélange croustillant. Égalisez bien et placez le tout au réfrigérateur le temps de préparer la ganache.</div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<strong><em><u>Pour la ganache au chocolat:</u></em></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: trebuchet ms;">32 cl de lait</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<span style="font-family: trebuchet ms;">32</span><span style="font-family: trebuchet ms;"> cl de crème liquide</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: trebuchet ms;">4 jaunes d'œufs</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<span style="font-family: trebuchet ms;">100 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: trebuchet ms;">250 g de chocolat noir</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<span style="font-family: trebuchet ms;">4 g d'agar-agar</span></div>
<br />
Faites chauffer le lait, la crème et l'agar-agar sans cesser de remuer jusqu'à ébullition. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre. Versez le lait et la crème dessus en mélangeant bien puis remettre dans la casserole et chauffer à feu doux jusqu'à la nappe comme pour une crème anglaise sans cesser de remuer.<br />
Ensuite ajoutez le chocolat coupé en morceau et mélangez bien. Couvrez au contact avec du film alimentaire, et laissez refroidir à température ambiante, mais pas complètement pour éviter qu'elle commence à figer.<br />
Une fois tiède, sortez votre gâteau du réfrigérateur, et versez-y dessus la crème d'un seul coup, elle va se répartir, au besoin tapotez légèrement le gâteau sur le plan de travail pour égaliser.<br />
Couvrez le gâteau avec du film et laissez le au réfrigérateur toute une nuit.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS;"><strong><em><u>Pour le glaçage</u></em></strong> :</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<span style="font-family: trebuchet ms;">150 g de chocolat noir</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<span style="font-family: trebuchet ms;">15 cl de crème liquide</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<span style="font-family: trebuchet ms;">50 g de glucose à base de miel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: trebuchet ms;">20 g de beurre</span></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Le lendemain, on passe au glaçage et à la déco!!!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Portez la crème et le glucose à ébullition. Versez le mélange sur le chocolat en morceaux, lissez bien, puis ajoutez le beurre.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Versez-le sur votre gâteau bien froid, puis décorez à votre convenance. Pour moi j'ai utilisé le reste de pralin que j'ai utilisé pour mon croustillant, je l'ai parsemé tout autour en cercle, puis j'avais quelques jours avant réalisé des rubans en chocolat (pas aussi beaux que ceux des pâtissiers certes, mais ça a bien fait l'affaire!!!) et un macaron au chocolat noir pour rehausser un peu le tout.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Et voilà, on remet au frigo jusqu'au moment de servir comme pour le fraisier. C'est un régal!!!!!!</span><br />
<br />
Dans quelques temps je posterais mes recettes des macarons que j'avais réalisé également pour l'anniversaire.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Allez régalez-vous!!!!!!!!!!</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rDNr6fcedfI/T8ZqD1kviuI/AAAAAAAAAt8/zNz9dvA7ffU/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-rDNr6fcedfI/T8ZqD1kviuI/AAAAAAAAAt8/zNz9dvA7ffU/s320/011.JPG" width="320" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-5157733480898614312012-05-30T19:19:00.001+02:002012-11-21T19:30:23.122+01:00Lasagnes aux épinards<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AKy5FasjoRQ/T8ZU9SX0CfI/AAAAAAAAAs4/tmAWrG0Q8sg/s1600/031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" rba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-AKy5FasjoRQ/T8ZU9SX0CfI/AAAAAAAAAs4/tmAWrG0Q8sg/s320/031.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
Désolée pour la photo, c'est pas terrible, mais c'est très bon!!!!!!</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em><strong>1 boite d'épinards hachés(850gr je croie...) ou encore mieux 1kg surgelés.</strong></em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em><strong>250gr de ricotta</strong></em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em><strong>25cl de crème liquide</strong></em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em><strong>100gr de parmesan</strong></em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em><strong>sel, poivre</strong></em></div>
<div style="text-align: center;">
<em><strong>lasagnes sèches</strong></em></div>
<div style="text-align: center;">
<em><strong>3CS d'huile d'olive </strong></em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em><br /><strong></strong></em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Dans un saladier, mélangez les épinards avec la ricotta, 10cl de crème liquide et 60gr de parmesan. Salez, poivrez. Préchauffez votre four à th 7-210°C. Prenez un plat à gratin, déposez un peu de crème liquide au fond, recouvrez de feuilles de lasagne, recouvrez-les à nouveau d'un peu de crème pour éviter qu'elles ne sèchent à la cuisson. Puis déposez la préparation aux épinards sur toute la surface, versez un peu de crème à nouveau, et recouvrez de feuilles de lasagnes. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la farce en finissant par les feuilles de lasagnes. versez-y le reste de crème fraîche, parsemez de parmesans et les 3 CS d'huile d'olive. Enfournez pour 25minutes environ.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6Wo0CiMUaTI/T8ZT_paSeeI/AAAAAAAAAsk/DN53WkU_z6I/s1600/030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-6Wo0CiMUaTI/T8ZT_paSeeI/AAAAAAAAAsk/DN53WkU_z6I/s320/030.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Régalez-vous!!!!</div>
<br /><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-9633722397726645122012-05-27T09:00:00.000+02:002012-05-27T09:00:01.326+02:00Gâteau au chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YF0efjjM7ho/T7_o23ZV8fI/AAAAAAAAAsI/_1D_70ZxYHU/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-YF0efjjM7ho/T7_o23ZV8fI/AAAAAAAAAsI/_1D_70ZxYHU/s320/008.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Un tour en cuisine" border="0" height="51" src="http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.png" title="Un tour en cuisine" width="400" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
On est dimanche, donc voici la recette que j'ai choisi sur le blog de<a href="http://cuitzinoeud.canalblog.com/archives/p10-10.html" target="_blank"> Bettina " Cuitzinoeud"</a> pour ce Tour en cuisine n°108, le "Gâteau au chocolat " qui est une recette de sa maman, et je l'ai réalisé pour l'anniversaire de mes filles jeudi soir histoire de souffler les bougies le jour même avant de les souffler avec les copains/copines et la famille.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Donc voici les ingrédients :</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- 3 oeufs </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- 75gr de farine</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- 125gr de sucre</div>
- 125gr de beurre<br />
- 125gr de chocolat<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
- 1 sachet de levure chimique</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Dans un saladier ou dans le bol du robot cassez les oeufs et mélangez. Ensuite ajoutez la farine et la levure et mélangez à nouveau.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Rajoutez le sucre et le beurre fondu, mélangez bien pour que la pâte soit homogène, puis rajoutez le chocolat fondu.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Préchauffez le four à 150-180°C (th 5-6). Du temps, beurrez et farinez un moule à gâteau, et versez-y la préparation.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Enfournez pour 40min environ.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Au tour de <a href="http://danslacuisinedesilvia-family.over-blog.com/" target="_blank">Dans la cuisine de Sylvia' Family</a> de venir piocher une recette sur mon blog.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-k4lfI-vQWAE/T7_pKj6xVEI/AAAAAAAAAsY/miezNDVjFOc/s1600/011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-k4lfI-vQWAE/T7_pKj6xVEI/AAAAAAAAAsY/miezNDVjFOc/s320/011.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Et voici la version chantilly/fraise pour faire plaisir à mes puces qui voulaient un gâteau au chocolat et aux fraises, mais comme j'avais pas vraiment le temps, j'ai eu l'idée de mettre la chantilly dessus avec les fraises, c'est pas super jolie, mais en tout cas c'était super bon!!!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Je confirme Bettina, ta maman t'a donné <span style="color: red;"><u><em><strong>une super recette</strong></em></u></span> de gâteau tout simple à réaliser, mais fondant et moelleux!!!!!!! Je pense que je vais même le tester avec des noix une prochaine fois et le faire cuire 10min de moins pour qu'il soit un peu crémeux au centre genre brownie,mmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!! </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Oq3d1EYDOq0/T7_o_r7T7xI/AAAAAAAAAsQ/LY4IaL54tsE/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Oq3d1EYDOq0/T7_o_r7T7xI/AAAAAAAAAsQ/LY4IaL54tsE/s320/019.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Là on voie bien qu'il est aéré et moelleux!!</div>
<div style="text-align: center;">
Et régalez-vous!!!</div><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-81458744766996450752012-05-22T13:33:00.001+02:002012-05-29T10:04:56.584+02:00Gambas à l'asiatique à ma façon..<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kwSbHtenBLg/T7t4VEGp6hI/AAAAAAAAAr0/weDcIjj4sfY/s1600/027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-kwSbHtenBLg/T7t4VEGp6hI/AAAAAAAAAr0/weDcIjj4sfY/s320/027.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Il y a quelques temps, j'ai acheté des gambas surgelées. Je ne savais pas comment j'allais les préparer, j'ai vu plein de recettes, mais je me suis dit encore une fois que j'allais faire à ma façon. </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Donc voilà ce qu'il vous faut pour 4 personnes:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-20 gambas environ</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-20cl de lait de coco</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-1cc de curcuma</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-2 gousses d'ail hachées</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-2cc de curry</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-3cc de paprika</div>
-1CS de sauce soja<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-1CS de nuoc mam</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-3 CS d'huile + 2CS d'huile de sésame(facultatif bien sûr)</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
-1CS de jus de citron vert</div>
-un peu de coriandre fraîche (à votre convenance)<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Dans un premier temps, décortiquez les gambas et enlevez l'intestin.</div>
<div style="text-align: center;">
Ensuite nettoyez et coupez la coriandre grossièrement.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dans un saladier, mélangez les épices avec l'ail haché, les huiles, la coriandre, la sauce soja et le jus de citron vert. Ajoutez les gambas et remuez bien afin qu'elles soient entièrement recouverte de ce mélange. Laissez reposer au frigo 1/2 heure environ.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Ensuite dans une sauteuse bien chaude ou un wok si vous avez(moi j'ai pas...), versez les gambas avec la sauce, faites les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, ajoutez le nuoc mam, laissez encore un peu dorer, puis versez le lait de coco. Remuez bien, laissez mijoter quelques minutes afin que la sauce épaississe légèrement, puis retirer du feu et servez avec des nouilles, du riz, des pâtes....</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Pour ma part, je n'avais plus de nouilles, donc j'ai utilisé des capellini n.1 qui y ressemblent beaucoup, je les ai rajoutez directement dans la sauteuse avant de servir afin qu'elles s'imprègnent bien de la sauce.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Inutile de vous dire que c'était délicieux!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WXp5bWxB-Og/T7t4KW-FbLI/AAAAAAAAArs/A8ddhgG2lI0/s1600/026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" qba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-WXp5bWxB-Og/T7t4KW-FbLI/AAAAAAAAArs/A8ddhgG2lI0/s320/026.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Régalez-vous!!!</div><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-89011380181257153992012-05-19T22:22:00.000+02:002012-05-19T22:22:44.343+02:00Petits sablés à la vanille<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dmIG-UXE4Fk/T7fvGFDRdiI/AAAAAAAAArQ/mmJV3Eljafo/s1600/01052008+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-dmIG-UXE4Fk/T7fvGFDRdiI/AAAAAAAAArQ/mmJV3Eljafo/s320/01052008+025.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Quoi de meilleur pour le goûter que des petits sablés à la vanille??? J'ai acheté récemment des emportes pièces tous mignons pour remplacer mes vieux qui ne ressemblaient plus vraiment à des emportes-pièce... Bref!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Donc je me suis empressée de ressortir ma recette fétiche simple et savoureuse que voici :</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
125gr de sucre</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 oeuf</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
250gr de farine</div>
125gr de beurre demi-sel<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 cc de vanille liquide</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Dans un saladier ou au robot, mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre ramolli, mélangez bien, puis ajoutez l'oeuf et la vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une boule homogène mais sans trop la travailler pour éviter qu'elle durcisse à la cuisson.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Placez-la dans du film alimentaire au frigo pendant 1h au minimum.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ensuite étalez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 1/2 centimètre d'épaisseur environ, puis formez vos sablés avec des emportes-pièce, puis enfournez-les pour 12 minutes environ à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YVFy2bAZeu4/T7fvQSFm6SI/AAAAAAAAArY/wgd_QYVnKoM/s1600/01052008+027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" kba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-YVFy2bAZeu4/T7fvQSFm6SI/AAAAAAAAArY/wgd_QYVnKoM/s200/01052008+027.JPG" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tqEug1sQ7G8/T7fvXh5ErtI/AAAAAAAAArg/Misof_Tq2WY/s1600/01052008+028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" kba="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-tqEug1sQ7G8/T7fvXh5ErtI/AAAAAAAAArg/Misof_Tq2WY/s200/01052008+028.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Une super activité avec les enfants qui en plus de s'amuser à cuisiner sont ravis de dire à tout le monde " c'est moi qui les ai fait!!!", et du coup c'est encore meilleur!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<br /> </div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-naBxyT23-aE/T7fu7nIl-iI/AAAAAAAAArI/EKWzm2eQNWE/s1600/01052008+024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-naBxyT23-aE/T7fu7nIl-iI/AAAAAAAAArI/EKWzm2eQNWE/s320/01052008+024.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Allez régalez-vous!!!</div><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-57254324338991514462012-05-14T10:00:00.000+02:002012-05-14T10:00:01.537+02:00Alouettes sans tête<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WvPN8wKxWa4/T6-2D6rBLOI/AAAAAAAAAq8/VbngpQLlJHQ/s1600/13+mai+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-WvPN8wKxWa4/T6-2D6rBLOI/AAAAAAAAAq8/VbngpQLlJHQ/s400/13+mai+025.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Un bon plat simple à préparer, simple à cuisiner, sue demande le peuple!!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Voici une recette de famille que j'adore particulièrement, surtout pour du salé.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<u><em><strong>Pour 12 alouettes : </strong></em></u></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em>12 tranche de beaf assez fine, moi je dis à mon boucher que c'est pour faire des alouettes et ils me les tranche à la trancheuse à jambon.</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em>Un morceau de poitrine non fumée de 280gr/300gr environ</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em>1 boîte de tomates pelées, ou concassées, ou des tomates fraîches bien sûr c'est encore le mieux!!!!</em></div>
<div style="text-align: center;">
<em>2 gousses d'ail</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em>1 petit bouquet de persil</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em>Sel, poivre</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em>Des cure-dent pour tenir les alouettes!!!</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Dans un premier temps, mettez le lard dans une casserole recouvert d'eau et portez à ébullition, puis laissez cuire 10 minutes. Cela permet de le dessaler un peu et d'enlever pas mal de gras</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Pendant ce temps, rincez le persil, effeuillez-le grossièrement, et mettez-le dans le bol du mixeur avec la lame couteau. Pelez l'ail et ajoutez le dans le mixeur.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Ensuite sortez votre poitrine de la casserole, coupez la en morceaux pour faciliter le mixage et ajoutez la dans le bol du mixeur. Mixez le tout jusqu'à obtenir une farce bien homogène.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-aT0tZu4jI8Q/T6-14SH5xoI/AAAAAAAAAq0/MkqMA-cGVmI/s1600/13+mai+023.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" dba="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-aT0tZu4jI8Q/T6-14SH5xoI/AAAAAAAAAq0/MkqMA-cGVmI/s320/13+mai+023.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Ensuite sur votre plan de travail, disposez une tranche de viande, déposez une bonne cuillère à soupe environ de farce au centre, puis rabattez les cotés les moins grands sur le centre, et finissez en enroulant l'alouette pour que la farce soit bien enfermée. Piquez-la avec un cure-dent afin qu'elle ne puisse pas s'ouvrir.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Procédez de la même façon avec toutes les tranches.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Dans une cocotte, versez un peu d'huile, et faites-y revenir les alouettes de chaque côté afin qu'elles soient dorées. Puis versez la boîte de tomate par dessus. Ajoutez l'équivalent d'une 1/2 boîte d'eau. Salez et poivrez.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Puis laissez mijoter pendant au moins 40 minutes voir plus, les alouettes n'en seront que plus tendre et la sauce va réduire. On peu aussi mettre en cocotte minute pendant 1/2 heure puis laisser mijoter sur feu doux sans couvercle pour la sauce réduise.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Il ne reste plus qu'à servir avec du riz ou des pâtes.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Je précise également que comme mes filles n'aiment pas l'ail (pour le moment) je prépare ma farce sans ail d'abord, je fais 4 alouettes pour ces demoiselles, puis je rajoute l'ail à la farce et je remixe bien. Pour les filles je ne met qu'un cure-dent et deux pour nous, au moins je peux les différencier.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Régalez-vous!!!!<br />
<br />
<br />
Et n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire!!!</div><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-48960725245110413202012-05-13T11:53:00.003+02:002012-05-13T15:32:31.081+02:00Iles Flottantes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XpdAFd8TToo/T6-AtJOETYI/AAAAAAAAAqg/Q0VsNRQF3-8/s1600/13+mai+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-XpdAFd8TToo/T6-AtJOETYI/AAAAAAAAAqg/Q0VsNRQF3-8/s320/13+mai+004.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Un dessert simple et super bon!!!! Désolée pour la photo, mais j'ai pas eu le temps d'en prendre de plus jolies.....</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<u><em><strong>Il vous faut:</strong></em></u></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<strong><br /></strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em>8 oeufs</em></div>
<div style="text-align: center;">
<em>250gr de sucre en poudre + 30gr pour les blancs</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em>1Litre de lait (entier de préférence)</em></div>
<div style="text-align: center;">
<em>1 gousse de vanille</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<em>1 pincée de sel</em></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Dans un premier temps, séparez les blancs d'oeuf des jaunes.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Puis grattez la gousse de vanille coupée en 2, mettez les graines avec les 250gr de sucre dans un saladier et ajoutez les jaunes d'oeuf.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Dans un casserole, portez à ébullition le lait auquel vous aurez ajoutez la gousse de vanille.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Mélangez bien le mélange jaunes d'oeuf/sucre, et dès que le lait bout, versez-le délicatement sans cesser de remuer sur le mélange.</div>
<div style="text-align: center;">
Puis remettez tout dans la casserole et chauffez à feu doux sans cesser de remuer avec une cuillère en bois jusqu'à la nappe, soit environ 4 à 5 minutes.</div>
<div style="text-align: center;">
Versez la crème anglaise dans un saladier en la passant au chinois ou à la passoire afin d'enlever la gousse de vanille et d'éventuels petits morceaux de gousse et couvrez au contact avec du film alimentaire, puis laissez refroidir avant de la mettre au frigo pour 3 à 4 heures.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LVTeR8CRN9c/T6-AZhaT1kI/AAAAAAAAAqQ/fXmLGzujgJA/s1600/13+mai+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-LVTeR8CRN9c/T6-AZhaT1kI/AAAAAAAAAqQ/fXmLGzujgJA/s320/13+mai+001.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Pendant ce temps, montez les blancs en neige très fermes. Pour cela commencez à les battre avec une pincée de sel doucement jusqu'à la formation de bulles, puis ajouter 1/3 des 30gr de sucre, soit environ 1CS. Puis laissez les blancs durcir un peu, augmentez la vitesse du batteur, et ajoutez à nouveau 1/3 de sucre, puis recommencez en finissant pendant 1 minute à la vitesse maximale du robot pour serrer les blancs.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DBu30H-GM9w/T6-AkJrEW5I/AAAAAAAAAqY/SsVhbbyLJ-w/s1600/13+mai+003.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" dba="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-DBu30H-GM9w/T6-AkJrEW5I/AAAAAAAAAqY/SsVhbbyLJ-w/s320/13+mai+003.JPG" width="320" /></a>Mettez dans une casserole 2/3 d'eau et 1/3 de lait, portez à frémissement, puis pochez vos blancs en déposant à l'aide d'une louche des boules de blancs directement dans la casserole. Faites pocher 1 à 2 minutes de chaque côté, puis déposez vos blancs sur du papier absorbant pour enlever un maximum de liquide. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des blancs.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Mettez tous vos blancs cuits dans un saladier, filmez-les et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir de façon à ce que tout soit bien froid.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Au moment du service, dans des coupelle versez un peu (ou beaucoup!!!!!) de crème anglaise et déposez par dessus un bon morceau de blanc en neige.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Vous pouvez réaliser un caramel pour napper les blancs, mais mes filles n'aiment pas, et je n'en avais pas préparé à l'avance, donc on s'est contenté de savourer simplement ces petites douceurs, bien que mes filles y ai rajouté leur touche personnelle.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MQIgXs5Ow6c/T6-A2UWdQyI/AAAAAAAAAqo/kg8O9uB8J0g/s1600/13+mai+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-MQIgXs5Ow6c/T6-A2UWdQyI/AAAAAAAAAqo/kg8O9uB8J0g/s320/13+mai+007.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Régalez-vous!!!!!</div><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-48703214039459102162012-05-13T09:00:00.000+02:002012-05-18T19:09:10.224+02:00Beghrirs ou crèpes mille trous<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IOkxx_Hahro/T6bWn_A2efI/AAAAAAAAAp8/mtWSq0Wdvbc/s1600/mai+2012+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-IOkxx_Hahro/T6bWn_A2efI/AAAAAAAAAp8/mtWSq0Wdvbc/s400/mai+2012+020.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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C'est la première fois que je participe à "<a href="http://www.untourencuisine.com/Tour/Presentation.ic" target="_blank">Un tour en cuisine</a>". Je me suis lancée car j'adore l'idée de devoir faire une recette que je peux choisir librement sur un blog qui m'est désigné. </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Donc pour ce tour en cuisine n°41 je devais aller sur le blog de Narjisse <a href="http://www.delicesdenarjisse.com/15-categorie-11262615.html" target="_blank">"Les délices de Narjisse"</a>. J'ai adoré ce blog qui est très bien présenté, et les recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les autres. Mais il me fallait faire un choix. J'ai vu que Narjisse propose des pâtisseries orientales, et je me suis dit, peut-être qu'elle a la fameuse recette de ces crêpes mille trou. Ça fait plusieurs fois que je voulais essayer, et là, surprise, Narjisse a la recette!!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ni une, ni deux, je m'en vais acheter de la semoule très fine, car c'est le seul ingrédient qui me manquait.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Et c'est parti, donc voici la recette:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<u>Pour une dizaine de crêpes moyennes:</u></div>
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<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
200gr de semoule très fine</div>
100gr de farine<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
600ml d'eau tiède</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1Càc de levure boulangère</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 sachet de levure chimique</div>
1 pincée de sel<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
50gr de beurre fondu</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Dans un premier temps, prélevez un verre d'eau dans les 600ml et mettez-y la levure boulangère pour la diluer.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i-fyibj_OuY/T6bVRpOcMmI/AAAAAAAAApk/xCVYEXkpr54/s1600/mai+2012+016.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" mea="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-i-fyibj_OuY/T6bVRpOcMmI/AAAAAAAAApk/xCVYEXkpr54/s200/mai+2012+016.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Puis dans le bol du robot ou dans un saladier, mélangez la farine, la semoule, la pincée de sel, la levure chimique et j'ai rajouté 1 sachet de sucre vanillé. Narjisse j'espère que tu ne m'en voudra pas pour ce petit rajout....</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Rajoutez l'eau tiède et mélangez bien pendant quelques minutes.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Puis laisser reposer 1h à température ambiante, en couvrant avec un torchon.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
A la fin du temps de repos, mélangez à nouveau la préparation avec une louche. Faites chauffer une crêpière sans y mettre de matière grasse, c'est très important!!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AuTCBxSGKkU/T6bWeLzB8NI/AAAAAAAAAp0/IYOBdubq62E/s1600/mai+2012+018.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" mea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-AuTCBxSGKkU/T6bWeLzB8NI/AAAAAAAAAp0/IYOBdubq62E/s200/mai+2012+018.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Puis dès que la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte et laissez cuire à feu doux. Des petites bulles vont se former puis éclater pour laisser place à des trous.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Laissez bien cuire car les Beghrirs ne se cuisent que sur une face.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ensuite disposez la crêpe sur une assiette, et avec un pinceau badigeonnez-la de beurre fondu, et garnissez de ce que vous voulez.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Nous on a adoré avec du sucre en poudre!!!!!! Un vrai régal. Mais avec du miel ou du Nutella c'était pas mal non plus!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-O8pJZ0cPN-c/T6bWxoZAeMI/AAAAAAAAAqE/z1yk9h3WyME/s1600/mai+2012+026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-O8pJZ0cPN-c/T6bWxoZAeMI/AAAAAAAAAqE/z1yk9h3WyME/s320/mai+2012+026.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Bref, une bonne recette gourmande pour un goûter du dimanche. A refaire car c'est si simple et si bon!!!!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Maintenant c'est à Marie du blog <a href="http://www.weitweitland.com/" target="_blank">"Weitweitland"</a> de venir choisir et de réaliser une recette de mon blog!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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Et en attendant, Régalez-vous!!!</div><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-58869658034820467202012-05-05T20:24:00.001+02:002012-05-05T20:24:54.685+02:00Tajine d'agneau aux amandes et au miel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oskhqeOHUkw/T6VvB4MbjbI/AAAAAAAAApY/K3ZwdN-TwzQ/s1600/01052008+018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" mea="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-oskhqeOHUkw/T6VvB4MbjbI/AAAAAAAAApY/K3ZwdN-TwzQ/s400/01052008+018.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Voici un plat que j'adore réaliser le week-end!!!! C'est facile à réaliser, et surtout c'est trop bon!!!!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
J'avais acheté l'année dernière un Tajine Émile Henry Spécial Flamme car à l'époque j'avais une gasinière, ce qui me permettait de tout préparer directement dans mon tajine. </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Mais comme je viens de changer ma gasinière contre une cuisinière tout électrique, et bien j'ai fait mon tajine en préparant à l'avance ma viande dans une sauteuse puis j'ai tout transvasé dans mon tajine pour laisser mijoter au four, et ça marche tout aussi bien.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
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Pour 6 personnes: </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 épaule d'agneau de 1,2kg à 1,5kg</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2 oignons (rouge pour ma part)</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 gousse d'ail</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
4 CàS d'huile d'olive</div>
125gr d'amande émondées<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
3 CàS de miel liquide</div>
2 CàS de ras-el-hanout<br />
50cl d'eau tiède<br />
Un peu de coriandre<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Dans un premier temps émincez les oignons. Pelez et hachez l'ail. Faites revenir le tout dans une sauteuse avec 2 CàS d'huile pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Réservez-les.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Dans une poêle à sec, faites dorer les amandes et allumez votre four à 180°C Th-6.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Pendant ce temps, coupez l'épaule d'agneau en gros cubes, et faites-les revenir dans la même sauteuse avec les 2 autres CàS d'huile.Salez et poivrez puis rajoutez le ras-el-hanout. Mélangez bien pendant 3 minutes environ. </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Puis remettez les oignons et l'ail, et ajoutez le miel liquide et les amandes grillées.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6b-Zqfgpq0c/T6Vuq_b0NWI/AAAAAAAAApI/sY5mqywLoE0/s1600/01052008+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-6b-Zqfgpq0c/T6Vuq_b0NWI/AAAAAAAAApI/sY5mqywLoE0/s320/01052008+008.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Mettez le tout dans votre plat à Tajine et versez alors environ 50cl d'eau tiède afin de couvrir la viande. Mélangez bien et laissez mijoter doucement à couvert pendant 1h15-1h30 afin que l'eau diminue de moitié et que la sauce est une consistance mielleuse, un peu caramélisée.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Si vous aimez les abricots secs (ce qui n'est pas mon cas...) vous pouvez en rajoutez en même temps que les amandes et le miel, 200gr environ.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Servez avec de la graine de couscous en parsemant de coriandre hachée, et Régalez-vous!!!!!!</div>
<br /><div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4830919792932538592.post-25102234628038350112012-05-02T15:15:00.002+02:002012-05-02T15:19:08.249+02:00Escaloppes de dinde au champignons façon milanaise<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HVsm614riZU/T6Erj7akSaI/AAAAAAAAAow/JfqYz15YcH4/s1600/avril+bis+046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-HVsm614riZU/T6Erj7akSaI/AAAAAAAAAow/JfqYz15YcH4/s320/avril+bis+046.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Pour accompagner mes<a href="http://lesgourmandisesdecristel.blogspot.fr/2012/05/raviolis-au-fromage-et-escalopes-de.html" target="_blank"> raviolis</a> j'ai décidé de faire cette recette toute simple, et pratique puisque pendant que ça mijote, on peut s'occuper des raviolis.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
D'habitude je fait cette recette à la cocotte minute car en 15 minute c'est prêt, mais là j'avais mais raviolis à préparer, donc je les ai faites à la sauteuse.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Donc pour 4 personnes:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
-4 escalopes de dinde coupées en morceaux</div>
<div style="text-align: center;">
-25cl de crème fraîche semi-épaisse</div>
<div style="text-align: center;">
-1 cube de bouillon de volaille</div>
<div style="text-align: center;">
-1CàS de farine</div>
<div style="text-align: center;">
-500ml d'eau</div>
<div style="text-align: center;">
-Champignons de Paris(surgelés ou frais pour moi, je préfère)</div>
<div style="text-align: center;">
-1 oignon "rouge" je préfère car plus fondant avec un petit goût sucré, mais oignon paille ça marche aussi!</div>
<div style="text-align: center;">
-Sel, poivre</div>
<br />
Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile et y faire revenir l'oignon coupé en lamelles jusqu'à ce qu'il devienne fondant. Ensuite rajoutez les escalopes de dinde, et les faire dorer de chaque côté. Pendant ce temps préparez le bouillon de volaille en jetant le cube dans l'eau bouillante.<br />
<br />
Dès que les escalopes sont dorées, saupoudrez-les avec les 2 cuillères à soupe de farine, mélangez bien pour que tout soit imprégnez de farine, remuez pendant 2-3 minutes, puis versez le bouillon d'un seul coup sur les escalopes.<br />
<br />
Remuez bien et ajoutez les champignons de Paris(environ 500gr surgelés si vous aimez ça, ou 5à 6 champignons frais coupés en lamelles). Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le bouillon est diminué de moitié soit environ 30 à 40 minutes.<br />
Si le bouillon ne réduit pas assez vite, retirez le couvercle et laissez mijoter encore un peu.Puis ajoutez la crème semi-épaisse, remuez bien, laissez encore 10minutes.<br />
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Et voilà, c'est prêt!!!! Régalez-vous!!!!<div class="blogger-post-footer"><b:if cond='data:blog.pageType == "item"'><iframe allowtransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" expr:src='"http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=" + data:post.url + "&layout=standard&show_faces=true&width=500&action=like&font=arial&colorscheme=light"' style="border: medium none; height: 30px; overflow: hidden; width: 450px;"></iframe></b:if></div>Cristelhttp://www.blogger.com/profile/12497545635604841221noreply@blogger.com0