Glace au Nutella

Et oui, encore une bonne glace pour se rafraîchir, ce n'est pas du luxe!!!

Mais en plus au Nutella, que demande le peuple........

Je garde toujours la même base. Je trouve qu'elle est excellente car la glace ne devient pas trop dure à la congélation .

Ingrédients pour 1 litre de glace :

1 boîte de lait concentré non sucré, 3 cc de Maïzena, 100gr de sucre glace,

25 cl de crème liquide entière, 200gr de Nutella.

Dans une casserole mettre le sucre glace et la Maïzena, puis verser un peu de lait concentré pour délayer le tout sans avoir de grumeaux. Ajoutez le reste de lait concentré, puis mettre sur le feu jusqu'à épaississement, afin d'obtenir un mélange ayant la texture d'une crème pâtissière. Ensuite retirez du feu, et ajoutez les 200gr de Nutella. Mélangez bien, et laissez refroidir complètement.

Une fois le mélange refroidit, montez la crème en chantilly, et incorporez-là au mélange. Puis versez le tout dans la turbine pour 1/2 heure et mettez la glace au congélateur.

Pas besoin de la sortir très longtemps avant de la servir car elle se ramollie vite.

Glace au praliné

Avec un soleil radieux comme aujourd'hui, je ne pouvais pas passer à côté d'une bonne glace, mais à quel parfum?? Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire mon propre praliné, par conséquent, ce sera une glace au praliné!


Me voilà donc parti dans ma cuisine pour préparer cette fameuse recette qui à ma grande surprise fût une réussite totale!!!(voir dans le dossier crème)

De ce fait, j'ai donc pu réaliser ma fameuse glace que voici....

Ingrédients pour 1 litre de glace environ :

1 boite de lait concentré non sucré (410 gr)

3 cc bombées de maïzena

100 gr de sucre glace

25cl de crème liquide entière

4 CàS bien bombées de pâte pralinée

Mettre dans une casserole le lait concentré, la maïzena et le sucre glace.

Porter à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et ait la consistance d'une crème pâtissière épaisse.

Ajouter les 4 CàS de pâte pralinée, bien remuer et laisser refroidir.

De ce temps monter la crème en chantilly.

Une fois le mélange froid, incorporer la chantilly puis mettre en sorbetière pour 30min environ puis mettre au congélateur.

C'est un véritable régal, une glace bien onctueuse qui fond en bouche, un vrai moment de bonheur!!!