Et oui, encore une bonne glace pour se rafraîchir, ce n'est pas du luxe!!!
Mais en plus au Nutella, que demande le peuple........
Je garde toujours la même base. Je trouve qu'elle est excellente car la glace ne devient pas trop dure à la congélation .
Ingrédients pour 1 litre de glace :
1 boîte de lait concentré non sucré, 3 cc de Maïzena, 100gr de sucre glace,
25 cl de crème liquide entière, 200gr de Nutella.
Dans une casserole mettre le sucre glace et la Maïzena, puis verser un peu de lait concentré pour délayer le tout sans avoir de grumeaux. Ajoutez le reste de lait concentré, puis mettre sur le feu jusqu'à épaississement, afin d'obtenir un mélange ayant la texture d'une crème pâtissière. Ensuite retirez du feu, et ajoutez les 200gr de Nutella. Mélangez bien, et laissez refroidir complètement.
Une fois le mélange refroidit, montez la crème en chantilly, et incorporez-là au mélange. Puis versez le tout dans la turbine pour 1/2 heure et mettez la glace au congélateur.
Pas besoin de la sortir très longtemps avant de la servir car elle se ramollie vite.
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